Fusil d'Affûtage Acier Lansky 33 cm

Un couteau qui coupe mal n'est pas toujours émoussé : souvent, le fil est simplement tordu sur le côté. Le fusil d'affûtage redresse ce fil (il ne l'aiguise pas, il le réaligne), ce qui restaure instantanément la coupe. La mèche longue de 33 cm convient aux grandes lames de cuisine et de boucherie. À utiliser régulièrement avant chaque session de découpe ; l'affûtage complet à la pierre n'intervient que beaucoup plus rarement.

Questions fréquentes

Un fusil aiguise-t-il vraiment ?
Non, il réaligne le fil tordu sans enlever de matière. C'est de l'entretien, pas de l'affûtage. La pierre reste nécessaire périodiquement.

Quelle longueur ?
Mèche de 33 cm, adaptée aux grandes lames de cuisine et de boucherie.

À quelle fréquence l'utiliser ?
Régulièrement, idéalement avant chaque session de découpe.

Pour quels couteaux ?
Couteaux de cuisine et de boucherie à tranchant lisse.