Fusil d'Affûtage Céramique Stick Lansky

Le fusil céramique entretient le tranchant des couteaux de cuisine plus en douceur qu'un fusil acier : il affine le fil tout en réalignant les micro-déformations, sans enlever de matière notable. Idéal pour un usage régulier sur les couteaux de cuisine afin de conserver une coupe nette et d'espacer les affûtages complets à la pierre.

Questions fréquentes

Différence avec un fusil acier ?
L'acier réaligne le fil sans abraser ; la céramique réaligne ET affine légèrement. La céramique donne un fil un peu plus poli.

Pour quels couteaux ?
Couteaux de cuisine et de table à tranchant lisse.

Faut-il de l'eau ou de l'huile ?
Non, la céramique s'utilise à sec.

À quelle fréquence ?
Régulièrement, idéalement avant chaque session de découpe.