Couteau de cuisine Itamae Bunka Bocho SPYDERCO

Adapté à la préparation de viande, de légumes et de poisson, ce Couteau de cuisine Itamae Bunka Bocho SPYDERCO est fabriqué en acier laminé composé d'un noyau Aogami Super Blue plaqué entre des couches d'acier inoxydable SUS410.

Son manche traditionnel «wa-style» (octogonale) est fabriqué à partir de G-10.

Itamae est un titre extrêmement prestigieux réservé aux chefs sushis hautement qualifiés.

Caractéristiques :

Longueur : 32cm,
Longueur lame : 19.5cm,
Longueur tranchant : 18.3cm,
Epaisseur lame : 1.9mm,
Manche G10,
Lame en acier inoxydable SUS410,
Poids : 173g,
Fabrication : Japon.

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Référence SPYDERCO.K18GPBNBK

Upc 716104700554

Caractéristiques Couteau de cuisine Itamae Bunka Bocho SPYDERCO

La lame de ce couteau est fabriquée de manière experte en acier laminé composé d'un noyau Aogami Super Blue plaqué entre des couches d'acier inoxydable SUS410. Sa construction classique à trois couches permet aux couches extérieures de protéger et de soutenir la couche centrale ultra-dure en acier au carbone qui forme le bord de la lame.

Meulées exceptionnellement fines et droites pour des performances de coupe inégalées, la lame est également dotée du «Carter Elbow» de Murray Carter - un cône distinctif de la colonne vertébrale au point qui renforce la pointe de la lame.

Fiche technique Couteau de cuisine Itamae Bunka Bocho SPYDERCO

Poids (g)	173
Longueur (cm)	32
Longueur lame (cm)	19.5
Longueur tranchant (cm)	18.3
Épaisseur lame (mm)	1.9
Pliable	non
Couleur manche	Marron, noir
Type de lame	lisse
Matière manche	G-10 (Fibre de verre)
Couleur lame	Gris Anthracite
Matière lame	Acier SUS410
Fabrication	Japon
Idéal pour	Cuisine
Type de couteau	Japonais