Pierre Moyenne Lansky pour Système Controlled-Angle

Le grain moyen est l'étape de reprise : il restaure un tranchant émoussé sans l'agressivité de l'extra grossier, avant de passer au grain fin pour la finition. Monté sur le système à angle contrôlé Lansky, il garantit un angle constant d'une passe à l'autre. C'est souvent le premier grain utilisé pour un couteau d'usage courant légèrement émoussé.

Questions fréquentes

Quel grain et quel usage ?
Moyen (≈ 280) : reprise d'un tranchant émoussé avant l'affinage au grain fin.

Compatible Lansky ?
Oui, porte-pierre du système d'affûtage à angle contrôlé Lansky.

Dans quel ordre ?
Extra grossier (si besoin) → Moyen → Fin → Finition.

Faut-il de l'huile ?
Une goutte d'huile d'affûtage légère facilite le travail.