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Conçu pour la découpe du poisson crus, ce couteau à Sashimi DUE-CIGNI est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 21.5cm avec finition satin et un manche en érable naturel. La lame de ce couteau à sashimi offre une ligne prolongée et aussi fine que possible, bien aiguisé et façonné pour faciliter au maximum les délicates opérations de filetage du...
Le couteau Nakiri DUE-CIGNI est un couteau à légumes de type oriental, il est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 17.5cm et un manche en érable naturel. Caractéristiques :Longueur lame : 17.5cm, Longueur totale : 29.5cm, Epaisseur lame : 1.5mm, Lame en acier inoxydable 420JS, Manche en érable naturel, Dureté de la lame : HRC 54-56, Poids :...
Le Deba DUE-CIGNI est un couteau à poisson japonais, il est conçu avec une lame en acier inoxydable 420JS de 16.5cm et un manche en érable naturel. Sa forme massive est parfaite pour faire des filets mais est généralement plus utilisé pour couper en morceaux. Caractéristiques :Longueur lame : 16.5cm, Longueur totale : 28.5cm, Epaisseur lame : 2.5mm,...