L'Aiguiseur Réglable Smith's offre deux types d'affûtage (épais et fin) adaptés à tous les types de couteaux à lame lisse, et une fente à angle fixe pour l'affûtage des lames en dents de scie.
Il permet également d'aiguiser une grande variété de couteaux en ajustant simplement l'angle des composants abrasifs pour correspondre à l'angle original de la lame.
Caractéristiques : 
- Aiguise tous types de lames, 
 - Deux fentes pour les couteaux standards (Gros et fin), 
 - Une fente pour lame dentelée (angle fixe),
 - Affûte rapidement les lames même endommagées,
 - Peut-être utilisé pour retoucher le bord des lames déjà forte,
 - Bouton de réglage d'angles (14 degrés/côté à 24 degrés/côté), 
 - composants abrasifs remplaçables,
 - Poignée ergonomique,
 - Pieds en caoutchouc antidérapants, 
 - Abrasif : Carbures épais/Céramique fin 1000/Céramique extra-fin 1500, 
 - Longueur : 26.6 cm, 
 - Poids : 317.5 g.